Schluss mit mühsamen Tabellen und Bauchgefühl! Unsere innovative Lösung optimiert deine Standardbestellungen und ersetzt manuelle Vergleiche durch präzise automatische Berechnungen. Entdecke, wie du deine Bestellprozesse auf das nächste Level hebst.
Schluss mit mühsamen Tabellen und Bauchgefühl! Unsere innovative Lösung optimiert deine Standardbestellungen und ersetzt manuelle Vergleiche durch präzise automatische Berechnungen. Entdecke, wie du deine Bestellprozesse auf das nächste Level hebst.
Das System liefert automatisch passende Bestellvorschläge, auch zu Ostern und Karneval. Nie mehr die Frage ‚Wie viele Krapfen brauche ich?‘ – Prognos bietet maßgeschneiderte Empfehlungen für deine Bäckerei und berücksichtigt dabei automatisch, welches andere Gebäck dafür weichen oder weniger gebacken werden sollte. So optimierst du spielend leicht dein Sortiment und bietest deinen Kunden stets das Beste!
Leg Zielretouren fest und integriere die ABC-Klassifizierung. So sind A-Kategorie-Produkte immer vorrätig und das Team kann flexibel mit den B-Kategorie-Artikeln umgehen, auch wenn diese mal ausverkauft sind.
Fehlerbereinigung für effiziente Prozesse
Vermeidung von unnötigen Retouren durch präzise Bestellvorhersagen
Effizienzsteigerung durch automatisierte Prozesse
Optimierung des Angebots für eine bessere Produktperformance
Effiziente Nutzung von Materialien und Ressourcen
Durch gezielte Maßnahmen auf Basis von Datenanalysen
Integration von Fachwissen und Expertise
Werbestrategien auf Basis präziser Analysen
Carmen Heinke, Geschäftsführerin Bäckerei Hardt GmbH
Ken Schwarze, Geschäftsführer Bäckerei & Konditorei Schwarze GmbH
Tino Hafermalz, Verkaufsleiter Bäckerei Bergmann
Ein Warenwirtschaftssystem für Bäckereien (WaWi) ist das digitale Gehirn, das alle warenbezogenen Prozesse steuert – vom Rohstoffeinkauf über die Backstuben-Produktion bis zum Abverkauf in den Filialen.
In der modernen Backbranche ist ein spezialisiertes Warenwirtschaftssystem Bäckerei entscheidend, um volle Transparenz über Bestände und Kosten zu behalten. Die Software hilft dabei, die Produktion exakt an die tatsächliche Nachfrage anzupassen. Das Ergebnis: Eine effiziente Lagerverwaltung durch Bäckerei Software, deutlich reduzierte Retouren und eine nachhaltige Steigerung der Rentabilität des gesamten Betriebs.
Eine moderne Verkaufsprognose Software für Bäckereien nutzt historische Verkaufsdaten und künstliche Intelligenz, um den künftigen Bedarf präzise vorherzusagen. Das System analysiert nicht nur vergangene Absätze, sondern berücksichtigt auch externe Faktoren wie Wochentage, Wettertrends, Ferienzeiten und lokale Feiertage.
Der größte Vorteil dieser datengestützten Absatzplanung für Bäckereien: Anstatt sich auf das bloße Bauchgefühl zu verlassen, erhalten Sie exakte Produktionsvorschläge. Dies führt zu einer drastischen Reduzierung von Überproduktion und Lebensmittelverschwendung, während gleichzeitig die Warenverfügbarkeit bis Ladenschluss optimiert wird.
Ja, eine intelligente Bedarfsplanung für Bäckereien ist das effektivste Werkzeug, um die Retourenquote signifikant zu senken. Indem die Software für jede Filiale individuell berechnet, welche Mengen welcher Artikel verkauft werden, kann die Backliste punktgenau abgestimmt werden.
Gleichzeitig ermöglicht die Software eine fundierte Sortimentsanalyse: Sie deckt auf, welche „Penner-Artikel“ kaum Marge bringen und welche Produkte echte Umsatztreiber sind. Auf Basis dieser Absatzplanung können Bäckereien ihr Sortiment gezielt bereinigen, Ladenhüter eliminieren und neue Produkte datengestützt testen. Das spart nicht nur Rohstoffkosten, sondern schont auch wertvolle Personalressourcen in der Produktion.
BBN-Prognos ist ein intelligentes, KI-gestütztes Prognosesystem, das weit über die Funktionen einer herkömmlichen Software hinausgeht. Während eine klassische Warenwirtschaft Bäckerei primär Bestände verwaltet, geht BBN-Prognos den entscheidenden Schritt weiter: Es erstellt aktiv präzise Bestellvorschläge für jede einzelne Filiale.
Das System ersetzt manuelle Tabellenkalkulationen und das unsichere „Bauchgefühl“ durch wissenschaftlich fundierte, automatisierte Berechnungen. Der Kern ist eine lernende KI, die Ihre Daten kontinuierlich analysiert und die Absatzplanung für Bäckereien auf ein völlig neues Level an Genauigkeit hebt.
Die Verkaufsprognose Software von BBN-Prognos ist darauf trainiert, eine Vielzahl absatzrelevanter Faktoren simultan zu verarbeiten. Dazu gehören:
Diese umfassende Bedarfsplanung für Bäckereien ermöglicht extrem genaue Vorhersagen, die sich dynamisch an jede Situation anpassen – egal ob an normalen Werktagen oder zu Stoßzeiten wie Ostern und Fasching.
Ja, absolut. BBN-Prognos versteht sich als unterstützendes Expertensystem, bei dem Sie jederzeit die strategische Oberhoheit behalten. Sie geben dem System Ihre Ziele vor – beispielsweise eine angestrebte Zielretourenquote pro Warengruppe.
Zudem können Sie über eine ABC-Klassifizierung exakt festlegen, welche Produkte (A-Artikel) eine garantierte Verfügbarkeit benötigen und wo das System aggressiver auf Retourenvermeidung optimieren soll. Die KI liefert die datenbasierte Grundlage, die finale Entscheidung und Anpassung liegt jedoch immer bei Ihnen.
Ein entscheidender Vorteil ist die nahtlose Integration in das zentrale Bestellwesen der gesamten BBN-Produktfamilie. Die KI-gestützten Bestellvorschläge werden direkt in Ihrem gewohnten System angezeigt, sodass kein zeitraubender Programmwechsel nötig ist.
Alle Analysen und Dashboards Ihrer Lagerverwaltung und Absatzplanung sind über eine moderne, intuitive Weboberfläche zugänglich. Dies garantiert eine tiefe Einsicht in die Performance Ihrer Filialen und macht BBN-Prognos zum unverzichtbaren Werkzeug für eine zukunftssichere Warenwirtschaft im Bäckerhandwerk.
