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Jochen Baier erklärt, wie BBN-Prognos den Alltag bei Bäcker Baier erleichtert und die Produktionsplanung effizienter macht.
Bäcker Baier aus Herrenberg kann auf eine fast 200-jährige Backtradition zurückblicken. Doch so ehrwürdig wie die Geschichte des Familienunternehmens auch ist, blickt Jochen Baier in die Zukunft und setzt auf modernste Technik und Digitalisierung – unterstützt von BBN-Prognos. Die Software sorgt dafür, dass im täglichen Betrieb alles rund läuft, von der Bestellplanung bis hin zur Retourenvermeidung.
Die Flexibilität und Freiheit, die sie dem Team von Bäcker Baier verschafft. Wo früher die tägliche Bestell- und Produktionsplanung meist von der Chefin oder dem Chef überwacht werden musste, übernimmt jetzt das System. So läuft der Betrieb auch im Krankheitsfall oder im Urlaub reibungslos weiter – ein unschätzbarer Gewinn für das Unternehmen. So kann besser im Voraus geplant werden und das Team arbeitet dadurch stressfreier und effizienter.
Jochen Baier von Bäcker Baier
BBN-Prognos übernimmt die tägliche Bestellplanung und berücksichtigt dabei alle relevanten Parameter wie saisonale Schwankungen oder Verkaufstrends.
Dank intelligenter Prognosen gelingt es, Überproduktionen und damit auch Retouren zu minimieren. So wird nicht nur weniger weggeschmissen, sondern auch die Planungssicherheit für die wichtigsten Artikel deutlich erhöht.
Das Team ist nicht mehr an ständige manuelle Bestellprozesse gebunden. Dank der vorausschauenden Planung von BBN-Prognos können sich die Mitarbeiter auf andere Aufgaben konzentrieren. Das sorgt für weniger Stress und mehr Effizienz.
Mit BBN-Prognos hat Bäcker Baier nicht nur die Produktionsabläufe optimiert und den Arbeitsalltag erleichtert, sondern auch eine Lösung gefunden, die dem Team mehr Freiräume verschafft. Während die Bestellungen automatisiert und zuverlässig erledigt werden, bleibt mehr Zeit für das, was wirklich zählt: bestes Brot zu backen – und dabei die Lieblingsprodukte der Kunden, wie die Brezel, immer an die erste Stelle zu setzen.
Erfahre mehr über die Vorteile und Funktionen von BBN-Prognos, und wie die Software deine Bäckerei unterstützen kann – von der Bestelloptimierung bis hin zu effizientem Ressourcenmanagement.
