BBN-Kasse – BBN

Stoßzeit meistern mit der BBN Selbstbedienungskasse

Larissa Honsek — Mon, 30 Mar 2026 08:43:09 +0000

Stoßzeit meistern mit der BBN Selbstbedienungskasse

BBN-Kasse

Die BBN Selbstbedienungskasse sorgt für kürzere Wartezeiten, zufriedenere Kunden und entlastet Dein Team genau dann, wenn es am wichtigsten ist.

Jeder Bäcker kennt es: die morgendliche Stoßzeit, die lange Schlange zur Mittagszeit oder der Ansturm am Wochenende. Genau dann, wenn der Laden brummt, zählt jede Sekunde. Doch oft geht wertvolle Zeit beim Kassieren verloren, während Dein Team unter Hochdruck arbeitet. Hier setzt die BBN Selbstbedienungskasse an und schafft eine moderne Lösung, die sich nahtlos in Deinen Betrieb integriert.

Der entscheidende Vorteil für Dich und Dein Team? Mehr Freiraum. Während Deine Kunden schnell und unkompliziert selbst bezahlen, kann sich Dein Fachpersonal wieder auf die Kernkompetenzen konzentrieren: exzellente Beratung, aktiver Verkauf und die persönliche Betreuung Deiner Gäste. Das Ergebnis ist nicht nur ein höherer Durchsatz, sondern auch ein entspannteres Arbeitsklima.

Mehr Zeit für das Wesentliche

Mit der BBN Selbstbedienungskasse optimierst Du nicht nur die Abläufe während der Stoßzeiten, sondern investierst nachhaltig in die Zufriedenheit Deiner Kunden und Mitarbeiter. Während die Kasse den Bezahlvorgang automatisiert, bleibt Deinem Team mehr Zeit für das, was Euer Handwerk ausmacht: erstklassige Produkte mit einem Lächeln zu verkaufen.

Die BBN Selbstbedienungskasse fügt sich problemlos in Dein bestehendes BBN-Kassensystem ein. Ob Barcode-Scanner, Waage oder Kartenzahlung: Alle Komponenten arbeiten reibungslos zusammen. Dein Team muss sich nicht umgewöhnen und der Betrieb läuft ohne Unterbrechung weiter.

Erfahre mehr über die Vorteile und Funktionen der BBN Selbstbedienungskasse und wie sie Deine Bäckerei unterstützen kann: Von der Personalentlastung bis zur Umsatzsteigerung.

Selbstbedienungskasse für Bäckereien

Die digitale Self-Service-Kasse für schnellen Einkauf, entlastetes Personal und mehr Durchsatz – nahtlos integriert ins BBN Kassensystem.

Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

Larissa Honsek — Wed, 02 Oct 2024 10:19:04 +0000

Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

BBN-Bäckerei-Software, BBN-Connect, BBN-Kasse, BBN-PEPZeit, BBN-Prognos, Events

Die Südback 2024 steht vor der Tür, und wir von BBN sind dieses Jahr stärker vertreten denn je. Mit unserem eigenen großen Stand in Halle 7, Stand 7C39 zeigen wir wie Tradition und Innovation bei uns Hand in Hand gehen. Unsere Mission ist es, Bäckereien und Konditoreien in die digitale und intelligente Zukunft zu führen und dabei die Handwerkskunst zu bewahren, die dieses Gewerbe so besonders macht.

Unser Hauptstand auf der Südback 2024

Digitale Innovationen für Bäckereien und Konditoreien

Besucht uns in Halle 7, Stand 7C39 und entdeckt die volle Bandbreite an digitalen Lösungen, die jede Bäckerei voranbringen. Von der Warenwirtschaft über Kassenlösungen bis hin zu effizientem Teammanagement – bei uns findet ihr alles, was ihr für den modernen Bäckereibetrieb benötigt.

Unsere BBN-Software sorgt für eine lückenlose Warenwirtschaft, die Bestellungen, Lagerbestände und Verkaufsprozesse optimal verwaltet. Das BBN-Kassensystem ermöglicht schnelle und zuverlässige Abwicklungen im täglichen Betrieb. Mit BBN-Connect bieten wir euch ein leistungsstarkes Tool zur Organisation eurer Filialen, Mitarbeitenden und Ressourcen, sodass ihr jederzeit den Überblick behaltet. Und mit BBN-PEPZeit habt ihr eine intelligente Lösung für Zeiterfassung und Ressourcenplanung, die speziell für Bäckerei-Teams entwickelt wurde.

Ganz gleich, ob es um optimierte Verkaufsprozesse, verbesserte Teamplanung oder die digitale Verwaltung eures Betriebs geht – wir haben die passenden Innovationen, um eure Bäckerei auf das nächste Level zu bringen.

Unser Partnerstand

Partnerstand – Geballte Power auf der Südback!

In Halle 6, Stand 6A42 könnt ihr uns ganz unkompliziert besuchen und euch von unseren Innovationen inspirieren lassen. Gemeinsam mit unseren starken Partnern AICHINGER, CUP&CINO Kaffeesystem Vertrieb GmbH & Co. KG, may und FoodForecast sind wir vor Ort, um euch die neuesten Entwicklungen für das Bäckereihandwerk zu präsentieren.

Besonderes Augenmerk liegt dieses Jahr auf unserer KI Software KI-Lösung BBN Prognos. BBN Prognos funktioniert unkompliziert in Kombination mit allen anderen BBN Produkten wie der BBN-Software und dem BBN-Kassensystem. Gemeinsam sorgen sie für präzisere Bestellungen und optimale Produktionsplanung. Durch die Analyse von Verkaufsdaten und aktuellen Trends ermöglicht Prognos es euch, eure Abläufe perfekt auf den tatsächlichen Bedarf abzustimmen, wodurch Überproduktion reduziert und Retouren minimiert werden.

Kommt vorbei und erfahrt, wie ihr mit unseren digitalen Lösungen nicht nur Zeit spart, sondern auch eure Effizienz steigert und den Umsatz erhöht. Wir freuen uns darauf, euch vor Ort persönlich zu beraten!

Erlebt das Abholbox-System mit „Marktbox“ live auf der Südback 2024

Besucht uns in Halle 7, Stand 7C39, und erlebt das innovative Kassen-Abholbox-System in Aktion. In Zusammenarbeit mit unserem Partner „Marktbox“ präsentieren wir, wie Vorbestellungen nahtlos in der Kasse verwaltet und bequem über die Abholbox abgeholt werden können. Nutzt die Gelegenheit, um digitale Lösungen hautnah zu erleben und herauszufinden, wie ihr euren Betrieb effizienter gestalten könnt.

Teile den Beitrag:

Einfach gewechselt – Neustart gelungen

Hannes Stiegler — Mon, 22 Apr 2024 13:56:35 +0000

Einfach gewechselt – Neustart gelungen

BBN-Kasse

Einfach ist die Entscheidung für ein neues Kassensystem nicht. Trotzdem hat man sich in der Bäckerei Weber für einen Wechsel entschieden.

Die Wahl der Verantwortlichen fiel auf die BBN-Kasse, die in den vergangenen zwei Jahren mit der geballten Expertise von UX-Experten, Interface-Designern, Programmierern und Anwendern neu entwickelt wurde. Dort, wo man mit Sorgfalt backt, entschied man sich auch mit Sorgfalt für das neue System. Anhaltende Kassenabbrüche sowie Schnittstellenprobleme zwischen dem ERP-System und dem nun abgelösten »Alleskönner« waren mit ausschlaggebend. Der alte Zustand wurde sozusagen BBN-det. Nicht nur die Bedienung der Kassen wird in Zukunft komfortabler und einfacher sein, sondern auch Vorgänge wie etwa die EC-Kartenzahlung oder die Buchungen mit Kundenkarten werden deutlich weniger Zeit in Anspruch nehmen – zur Freude des Personals und natürlich der Kundschaft. Darüber hinaus war ein weiteres Kriterium bei der Entscheidung für den Wechsel wichtig: Die BBN-Kasse kann die bestehende Hardware weiter nutzen, so dass hier keine zusätzlichen Investitionen erforderlich waren.

Auch in Schmitts Backstube haben wir uns den Wechsel zur BBN-Kasse angesehen.

In Bad Neustadt an der Saale treffen wir Herrn Hanft im Stammhaus von Schmitts Backstube. Er ist der verantwortliche Ansprechpartner für den Wechsel des Kassensystems. Im Gespräch mit ihm erfahren wir, warum man sich beim bisherigen Anbieter für das »Go« entschieden hat und was ihm an der neuen BBN-Kasse besonders gut gefällt. An erster Stelle wird hier die überzeugende Performance der neuen Software genannt, die auch in Schmitts Backstube einfach auf der bestehenden Hardware läuft – flüssig, rund und reibungslos. Dass die Umstellung aller Kassen auf die neue Software innerhalb von nur einer Woche passierte und damit der Kreislauf aus Abstürzen und Neustarts endlich durchbrochen ist, bedeutet neben gewonnener Stabilität und mehr Verlässlichkeit insbesondere auch mehr Vertrauen im Arbeitsalltag.

Zügige Umstellung, einfache Bedienung, stabiler Betrieb – was will man mehr

Jannik Hanft, Schmitts Backstube

Teile den Beitrag:

Die BBN-Kasse im Café am See

Hannes Stiegler — Fri, 26 Jan 2024 14:31:38 +0000

Die BBN-Kasse im Café am See

BBN-Kasse, Kundenberichte

Das neue Café am Anlagensee in Tübingen

Das Mitte des Jahres 2023 neueröffnete Café bietet dem örtlichen Besucher eine schmackhafte Alternative, wo man zwischen 9 und 21 Uhr frühstücken, wechselnde Mittagstischmenüs verzehren, hausgemachte Kuchen oder die Abendstimmung am Anlagensee in Tübingen bei einem kühlen Getränk genießen kann.

Liebevoll dekoriert finden sich in Regalen darüber hinaus Produkte, die aus dem Anbau heimischer Streuobstwiesen stammen und diese mit dem Verkauf unterstützen sollen.

Ein Café für alle von allen

Besonders ist das Café nicht nur aufgrund seiner Lage und seines Angebots, sondern auch als Arbeitgeber für Menschen mit Behinderung. Inklusion ist die Passion von Marcus Hölz, dem Geschäftsführer des Cafés, das Teil anderer Gastronomiebetriebe und Werkstätten in der Region ist. „Der Begriff Inklusion muss gelebt werden und darf nicht nur am Türschild kleben. Wir wollen Menschen mit Handicap auf möglichst natürliche Weise integrieren, ohne gleichzeitig nach außen viel Wind darüber zu machen. In einem Café ist das sehr gut möglich“.

Die Entscheidung zugunsten der BBN-Kassen hat vor allem mit dem verlässlichen Support zu tun und soll nach und nach ebenfalls in den anderen Cafés der AiS (Arbeit in Selbsthilfe gGmbH) mit Zentrale in Mössingen südlich von Tübingen umgesetzt werden. Mit der Warenwirtschaft von BBN liebäugelt Herrn Hölz bereits, um Lagerbestände besser abbilden zu können – natürlich ist auch das kein Problem.

Inklusion muss gelebt werden und darf nicht nur am Türschild kleben

Marcus Hölz, Geschäftsführer

Teile den Beitrag:

BBN-Lab: Design Sprint, die innovative Transformation unserer Kasse

Larissa Honsek — Fri, 24 Feb 2023 12:05:53 +0000

BBN-Lab: Design Sprint, die innovative Transformation unserer Kasse

BBN-Kasse, Technologie und Entwicklung

Mit der Methode des Design Sprints haben wir innerhalb von vier Tagen unsere BBN-Kasse überarbeitet und direkt am Nutzer getestet. Wie der Prozess funktioniert und ob das geklappt hat, verraten wir dir in diesem Blogartikel.

Design Sprint: Was ist das überhaupt?

Kurz erklärt: Ein Design Sprint ist ein strukturierter und intensiver Innovationsprozess, um in kurzer Zeit innovative Lösungen zu entwickeln. Die Methode besteht aus verschiedenen Phasen wie der Problemanalyse, Ideenfindung, Prototypentwicklung und abschießend den Nutzertests. Der Fokus beim Design Sprint liegt darauf, schnell zu testen und zu lernen, Risiken zu reduzieren und direktes Feedback von Nutzern zu erhalten. So können zeitnah fundierte Entscheidungen getroffen werden, um Probleme zu lösen, neue Produkte oder Funktionen zu entwickeln und Innovationen voranzutreiben.

Unser Design Sprint: Los geht’s mit der Co-Creation

Unsere spezifische Aufgabenstellung besteht in einem Redesign der Benutzeroberfläche unserer BBN-Kasse.  Dafür haben wir ein interdisziplinäres Team zusammengestellt mit Teilnehmern aus Konzept, Design, Front- und Backend, Geschäftsführung und den Bäckerei- und Konditoreibetrieben. Letztere haben wir hier ganz bewusst eingeladen, um im Prozess bereits auf das Know-how aus dem Alltag unserer Hauptzielgruppe zurückzugreifen.

Unser BBN-Lab haben wir temporär im Café Lama in Tübingen aufgeschlagen. Weit weg von unseren eigentlichen Arbeitsplätzen, um ohne eingefahrene Routinen, sondern mit einem frischen Kopf (und einer tollen kulinarischen Versorgung) voll und ganz auf den Design Springt zu fokussieren. Mit Out-of-Office hin zu Out-of-the-Box: Jetzt geht es um kreative Ideen und Co-Creation, also den gemeinschaftlichen Schöpfungsprozess.

Vier intensive Tage – was stand konkret auf der Agenda?

/////// Tag 1:

Das Problem verstehen und ein gemeinsames Verständnis schaffen.

/////// Tag 2:

Erste Lösungsansätze und Ideen skizzieren, als Team für eine Route entscheiden und weitere Details ausarbeiten. 

/////// Tag 3:

Einen Prototypen konzipieren und entwickeln. Vorbereitungen für den bevorstehenden Nutzertest treffen, der am Folgetag stattfinden soll.

/////// Tag 4:

Am vierten Tag haben wir unseren Lösungsansatz von sechs Nutzern testen lassen, die Testergebnisse ausgewertet und unseren Prototypen noch einmal kritisch hinterfragt. Anhand des Feedbacks konnten wir bereits die konkreten nächsten Schritte definieren, um die Oberfläche der BBN-Kasse weiter zu entwickeln.

Offen und ehrlich: Der Härtetest mit Usern

Tag 4 war der Tag der Wahrheit – und natürlich für uns sehr aufregend. In unserer Zentrale standen die Nutzertest an: Wie kommt unser Prototyp an? Haben wir alle relevanten Aspekte bedacht? Ist die Oberfläche so leicht verständlich, wie wir das wollen oder sind wir schon etwas betriebsblind?
Der frische Blick von außen, noch dazu von unseren zukünftigen Anwendern, ist beim Design Sprint ein Highlight in der Produktentwicklung.

Vorteile von Nutzertests: Zeit- und Kostenersparnis

Dank des frühen Feedbacks von Fachverkäufern und Filialleitern, die später mit unserer BBN-Kasse arbeiten werden, haben wir wertvolle Erkenntnisse gewonnen. Indem wir ihre Bedürfnisse und Wünsche verstehen und in die weitere Entwicklung einfließen lassen, verbessern wir die Benutzerfreundlichkeit und die User Experience. Darüber hinaus ermöglicht uns die frühzeitige Erkennung von Problemen oder Schwächen, diese rechtzeitig anzugehen. Dies hat auch wirtschaftliche Vorteile, da wir Kosten und Zeit sparen können.

Nach dem Design Sprint ist vor der kontinuierlichen Weiterentwicklung

Durch den Design Sprint haben wir einen tollen Workflow gefunden und fokussiert an unseren Zielen gearbeitet. Nach diesen vier intensiven Tagen war die Arbeit natürlich nicht zu Ende: Jetzt wurde die Oberfläche im Detail ausgearbeitet und umgesetzt – und nach dem Release der neuen BBN-Kasse überprüfen wir regelmäßig das Nutzerfeedback und führen Interviews, Umfragen und Analysen durch.

Teile den Beitrag:

Nobis Printen und die Umstellung auf die BBN-Kasse

Larissa Honsek — Thu, 16 Feb 2023 20:58:46 +0000

Nobis Printen und die Umstellung auf die BBN-Kasse

BBN-Kasse, Kundenberichte

Nobis Printen in Aachen

Nobis Printen in Aachen haben mit als Erste auf die neue BBN-Kasse umgestellt. Hält das neue intuitive Design der BBN Kassenoberfläche, was es verspricht? Wir haben nachgefragt.

Die Umstellung auf die BBN-Kasse liegt beim seit 1858 bestehenden Traditionsbetrieb Nobis Printen bereits einige Zeit zurück. Bei unserem Vor-Ort-Report wollten wir jedoch die „Stresstests“ wie Ostern bzw. Pfingsten abwarten, um sicher zu gehen, dass sich das neu gestaltete Design der BBN-Kasse mit intuitiver Benutzerführung im Arbeitsalltag wirklich bewährt.

Neue Kassenoberfläche begeistert Anwenderinnen und Anwender

Bäckereifachverkäuferin Frau Hartmann begrüßt uns gut gelaunt in der neuesten Nobis-Bäckerei in der Viktoriaallee in Aachen und hat auch gleich Feedback für uns:  „Ich hatte nicht wirklich eine Einarbeitung, aber das war eigentlich auch gar nicht nötig.“  

Auch ihre Kolleginnen und Kollegen stimmen ihr da zu. Und für uns lässt sich festhalten: Der Aufwand, den wir in die Gestaltung unserer neuen, smarten und intuitiveren Kassenoberfläche investiert haben, hat sich somit mehr als gelohnt. Denn das ist das Feedback, dass wir uns erhofft haben: Eine Oberfläche, die Benutzer sofort verstehen und die so auch die Effizienz steigert.

Ich hatte nicht wirklich eine Einarbeitung, aber das war eigentlich auch gar nicht nötig.

Frau Hartmann, Bäckereifachverkäuferin

Teamwork: Reibungslose Umstellung von 90 Kassen

Die Umstellung auf die neue BBN-Kasse betraf 90 Kassen an einem Wochenende. Die problemlose Umstellung ist das Produkt präziser Teamarbeit: Optimale Vorarbeit seitens Nobis Printen in Kombination mit dem Know-how unseres Kassenpartners Kalicom.

Nicht nur die Bedienung der Kassen ist damit in den Nobis-Bäckereien komfortabler und einfacher geworden, sondern auch Vorgänge wie z.B. EC-Kartenzahlung oder die Buchung mit Kundenkarten dauern wesentlich kürzer. Ganz zur Freude des Personals und natürlich der Kundschaft.

Einen Einblick, wie wir die neue Oberfläche unserer BBN-Kasse entwickelt haben, gibt es hier.

Teile den Beitrag: