Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

Larissa Honsek — Wed, 02 Oct 2024 10:19:04 +0000

Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

BBN-Bäckerei-Software, BBN-Connect, BBN-Kasse, BBN-PEPZeit, BBN-Prognos, Events

Die Südback 2024 steht vor der Tür, und wir von BBN sind dieses Jahr stärker vertreten denn je. Mit unserem eigenen großen Stand in Halle 7, Stand 7C39 zeigen wir wie Tradition und Innovation bei uns Hand in Hand gehen. Unsere Mission ist es, Bäckereien und Konditoreien in die digitale und intelligente Zukunft zu führen und dabei die Handwerkskunst zu bewahren, die dieses Gewerbe so besonders macht.

Unser Hauptstand auf der Südback 2024

Digitale Innovationen für Bäckereien und Konditoreien

Besucht uns in Halle 7, Stand 7C39 und entdeckt die volle Bandbreite an digitalen Lösungen, die jede Bäckerei voranbringen. Von der Warenwirtschaft über Kassenlösungen bis hin zu effizientem Teammanagement – bei uns findet ihr alles, was ihr für den modernen Bäckereibetrieb benötigt.

Unsere BBN-Software sorgt für eine lückenlose Warenwirtschaft, die Bestellungen, Lagerbestände und Verkaufsprozesse optimal verwaltet. Das BBN-Kassensystem ermöglicht schnelle und zuverlässige Abwicklungen im täglichen Betrieb. Mit BBN-Connect bieten wir euch ein leistungsstarkes Tool zur Organisation eurer Filialen, Mitarbeitenden und Ressourcen, sodass ihr jederzeit den Überblick behaltet. Und mit BBN-PEPZeit habt ihr eine intelligente Lösung für Zeiterfassung und Ressourcenplanung, die speziell für Bäckerei-Teams entwickelt wurde.

Ganz gleich, ob es um optimierte Verkaufsprozesse, verbesserte Teamplanung oder die digitale Verwaltung eures Betriebs geht – wir haben die passenden Innovationen, um eure Bäckerei auf das nächste Level zu bringen.

Unser Partnerstand

Partnerstand – Geballte Power auf der Südback!

In Halle 6, Stand 6A42 könnt ihr uns ganz unkompliziert besuchen und euch von unseren Innovationen inspirieren lassen. Gemeinsam mit unseren starken Partnern AICHINGER, CUP&CINO Kaffeesystem Vertrieb GmbH & Co. KG, may und FoodForecast sind wir vor Ort, um euch die neuesten Entwicklungen für das Bäckereihandwerk zu präsentieren.

Besonderes Augenmerk liegt dieses Jahr auf unserer KI Software KI-Lösung BBN Prognos. BBN Prognos funktioniert unkompliziert in Kombination mit allen anderen BBN Produkten wie der BBN-Software und dem BBN-Kassensystem. Gemeinsam sorgen sie für präzisere Bestellungen und optimale Produktionsplanung. Durch die Analyse von Verkaufsdaten und aktuellen Trends ermöglicht Prognos es euch, eure Abläufe perfekt auf den tatsächlichen Bedarf abzustimmen, wodurch Überproduktion reduziert und Retouren minimiert werden.

Kommt vorbei und erfahrt, wie ihr mit unseren digitalen Lösungen nicht nur Zeit spart, sondern auch eure Effizienz steigert und den Umsatz erhöht. Wir freuen uns darauf, euch vor Ort persönlich zu beraten!

Erlebt das Abholbox-System mit „Marktbox“ live auf der Südback 2024

Besucht uns in Halle 7, Stand 7C39, und erlebt das innovative Kassen-Abholbox-System in Aktion. In Zusammenarbeit mit unserem Partner „Marktbox“ präsentieren wir, wie Vorbestellungen nahtlos in der Kasse verwaltet und bequem über die Abholbox abgeholt werden können. Nutzt die Gelegenheit, um digitale Lösungen hautnah zu erleben und herauszufinden, wie ihr euren Betrieb effizienter gestalten könnt.

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BBN-Lab: Design Sprint für die dezentrale Teamplanung

Larissa Honsek — Wed, 18 Oct 2023 11:09:18 +0000

BBN-Lab: Design Sprint für die dezentrale Teamplanung

BBN-Connect, BBN-PEPZeit, Technologie und Entwicklung

Kreatives Denken, intensive Zusammenarbeit und agile Methoden: Unsere Teams von BBN-Connect und BBN-PEPZeit stellen sich der Herausforderung, gemeinsam ein neues Feature zu entwickeln.

Kollaboratives Schaffen: Ein Design Sprint für ein innovatives Features

Bereits bei der Weiterentwicklung unserer BBN-Kasse haben wir mit der Methodik des Design Sprints hervorragende Erfahrungen gemacht.
Beim Design Sprint werden in kürzester Zeit innovative Lösungen entwickelt. Wie beim ersten BBN-Lab waren wir auch dieses Mal wieder im Café Lama in Tübingen. Ein ganz bewußter Tapetenwechsel fern unseres gewohnten Büroalltags, um uns einerseits vollständig auf den Workshop zu konzentrieren und andererseits, um aus Denkroutinen auszubrechen und so leichter neue Perspektiven einzunehmen.

Von verschiedenen Blickwinkeln zur Innovation

Unser Design Sprint zeichnete sich besonders durch die vielfältige Zusammenstellung des Teams aus, das aus Mitarbeitern verschiedener Schlüsselbereiche unserer Organisation bestand. Frontend- und Backend-Entwickler, Experten aus der Kundenberatung, engagierte Mitglieder des Kundensupports, visionäre Köpfe aus der Geschäftsführung, tatkräftige Vertriebsexperten, kreative UX-Design-Spezialisten – sie alle haben gemeinsam an einem neuen Feature gearbeitet. Auch die Kundensicht ist aktiv in die Entwicklung eingeflossen. Eine Fachkraft aus der Filialleitung einer großen Bäckerei hat in unserem innovativen Co-Creation-Ansatz maßgeblich dazu beigetragen.

Diese interdisziplinäre Zusammenarbeit führte zu kreativen Synergien und einem echten Wow-Effekt. Unsere Teams von BBN-Connect und BBN-PEPZeit haben erfolgreich an diesem Projekt zusammengearbeitet und dazu beigetragen, unsere Produkte auf das nächste Level zu heben.

In vier Tagen zum Planungstool

/////// Tag 1:

In diesem ersten Schritt haben wir das Problem genau unter die Lupe genommen und in unserem interdisziplinärem Team ein gemeinsames Verständnis dafür entwickelt.  

/////// Tag 2:

Am zweiten Tag begannen wir mit der Skizzierung erster Lösungsansätze und Ideen. Als Team haben wir uns für zwei Prototypen entschieden: die individuelle Wochenübersicht und die Planungsübersicht für Schichten.

/////// Tag 3:

Der dritte Tag stand ganz im Zeichen der Konzeption und Entwicklung unserer zwei Prototypen. Gleichzeitig haben wir die Vorbereitungen für den anstehenden Nutzertest getroffen, der am kommenden Tag stattfinden sollte.

/////// Tag 4:

Am vierten Tag haben wir unseren Lösungsansatz von Nutzern, darunter Filialleiter und Bäckereiinhaber, auf Herz und Nieren prüfen lassen. Wir haben die Testergebnisse ausgewertet und unsere beiden Prototypen kritisch hinterfragt. Auf Grundlage des Feedbacks haben wir bereits erste Ideen umgesetzt und arbeiten jetzt konkret an den nächsten Schritten.

Unsere Ergebnisse: Zwei Prototypen

Was haben wir konkret erreicht in diesem Design Sprint?  Bei der dezentralen Teamplanung trifft BBN-Connect auf BBN-PEPZeit und anstelle eines Features gehen wir aus diesem BBN-Lab mit gleich zwei Prototypen heraus.

Flexibel und übersichtlich: Der neue Mitarbeiterbereich

Der neue Mitarbeiterbereich strukturiert die Ansicht für die Schichtplanung flexibel und klar. Es zeigt alle Kollegen, ihre Einsätze und Abwesenheiten – standortübergreifend. Selbstverständlich ist die dezentrale Teamplanung auch mobil zugänglich und die Wochenpläne können ausgedruckt werden.

Gemeinsam planen und vergleichen: Wochen und Filialen im Blick

Alle Einsätze in Wochenübersichten oder einfachen Filialvergleichen im Auge behalten – und das sogar mobil von unterwegs.

Neue Schichten können schnell angelegt und verändert werden – vom ganzen Team. Einfach und effizient.

Kontinuierliche Verbesserungen unserer Anwendungen und Produkte

Das BBN-Lab war so erfolgreich, dass wir noch einige weitere Ideen aus diesen vier Tagen mitgenommen haben. In Kürze werden wir Funktionen zur Teamkommunikation einführen, damit beispielsweise offene Schichten schneller besetzt werden können.  Unsere Anwendungen und Produkte werden stetig verbessert – und wir blicken voller Vorfreude auf den nächsten Design Sprint.

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BBN-Connect – BBN

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Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

Unser Hauptstand auf der Südback 2024

Digitale Innovationen für Bäckereien und Konditoreien

Unser Partnerstand

Partnerstand – Geballte Power auf der Südback!

Erlebt das Abholbox-System mit „Marktbox“ live auf der Südback 2024

BBN-Lab: Design Sprint für die dezentrale Teamplanung

BBN-Lab: Design Sprint für die dezentrale Teamplanung

Kollaboratives Schaffen: Ein Design Sprint für ein innovatives Features

Von verschiedenen Blickwinkeln zur Innovation

In vier Tagen zum Planungstool

/////// Tag 1:

/////// Tag 2:

/////// Tag 3:

/////// Tag 4:

Unsere Ergebnisse: Zwei Prototypen

Flexibel und übersichtlich: Der neue Mitarbeiterbereich

Gemeinsam planen und vergleichen: Wochen und Filialen im Blick

Kontinuierliche Verbesserungen unserer Anwendungen und Produkte