BBN-Bäckerei-Software – BBN

Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

Larissa Honsek — Wed, 02 Oct 2024 10:19:04 +0000

Digitalisierung im Bäckereihandwerk: BBN Lösungen auf der Südback 2024

BBN-Bäckerei-Software, BBN-Connect, BBN-Kasse, BBN-PEPZeit, BBN-Prognos, Events

Die Südback 2024 steht vor der Tür, und wir von BBN sind dieses Jahr stärker vertreten denn je. Mit unserem eigenen großen Stand in Halle 7, Stand 7C39 zeigen wir wie Tradition und Innovation bei uns Hand in Hand gehen. Unsere Mission ist es, Bäckereien und Konditoreien in die digitale und intelligente Zukunft zu führen und dabei die Handwerkskunst zu bewahren, die dieses Gewerbe so besonders macht.

Unser Hauptstand auf der Südback 2024

Digitale Innovationen für Bäckereien und Konditoreien

Besucht uns in Halle 7, Stand 7C39 und entdeckt die volle Bandbreite an digitalen Lösungen, die jede Bäckerei voranbringen. Von der Warenwirtschaft über Kassenlösungen bis hin zu effizientem Teammanagement – bei uns findet ihr alles, was ihr für den modernen Bäckereibetrieb benötigt.

Unsere BBN-Software sorgt für eine lückenlose Warenwirtschaft, die Bestellungen, Lagerbestände und Verkaufsprozesse optimal verwaltet. Das BBN-Kassensystem ermöglicht schnelle und zuverlässige Abwicklungen im täglichen Betrieb. Mit BBN-Connect bieten wir euch ein leistungsstarkes Tool zur Organisation eurer Filialen, Mitarbeitenden und Ressourcen, sodass ihr jederzeit den Überblick behaltet. Und mit BBN-PEPZeit habt ihr eine intelligente Lösung für Zeiterfassung und Ressourcenplanung, die speziell für Bäckerei-Teams entwickelt wurde.

Ganz gleich, ob es um optimierte Verkaufsprozesse, verbesserte Teamplanung oder die digitale Verwaltung eures Betriebs geht – wir haben die passenden Innovationen, um eure Bäckerei auf das nächste Level zu bringen.

Unser Partnerstand

Partnerstand – Geballte Power auf der Südback!

In Halle 6, Stand 6A42 könnt ihr uns ganz unkompliziert besuchen und euch von unseren Innovationen inspirieren lassen. Gemeinsam mit unseren starken Partnern AICHINGER, CUP&CINO Kaffeesystem Vertrieb GmbH & Co. KG, may und FoodForecast sind wir vor Ort, um euch die neuesten Entwicklungen für das Bäckereihandwerk zu präsentieren.

Besonderes Augenmerk liegt dieses Jahr auf unserer KI Software KI-Lösung BBN Prognos. BBN Prognos funktioniert unkompliziert in Kombination mit allen anderen BBN Produkten wie der BBN-Software und dem BBN-Kassensystem. Gemeinsam sorgen sie für präzisere Bestellungen und optimale Produktionsplanung. Durch die Analyse von Verkaufsdaten und aktuellen Trends ermöglicht Prognos es euch, eure Abläufe perfekt auf den tatsächlichen Bedarf abzustimmen, wodurch Überproduktion reduziert und Retouren minimiert werden.

Kommt vorbei und erfahrt, wie ihr mit unseren digitalen Lösungen nicht nur Zeit spart, sondern auch eure Effizienz steigert und den Umsatz erhöht. Wir freuen uns darauf, euch vor Ort persönlich zu beraten!

Erlebt das Abholbox-System mit „Marktbox“ live auf der Südback 2024

Besucht uns in Halle 7, Stand 7C39, und erlebt das innovative Kassen-Abholbox-System in Aktion. In Zusammenarbeit mit unserem Partner „Marktbox“ präsentieren wir, wie Vorbestellungen nahtlos in der Kasse verwaltet und bequem über die Abholbox abgeholt werden können. Nutzt die Gelegenheit, um digitale Lösungen hautnah zu erleben und herauszufinden, wie ihr euren Betrieb effizienter gestalten könnt.

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Wenig Arbeitsaufwand, große Optimierung: Wie BBN-Prognos die Meister Bäckerei Scherf unterstützt

Larissa Honsek — Mon, 30 Sep 2024 12:33:39 +0000

Wenig Arbeitsaufwand, große Optimierung: Wie BBN-Prognos die Meister Bäckerei Scherf unterstützt

BBN-Bäckerei-Software, BBN-Prognos, Kundenberichte

Ein Gespräch mit Marcus Scherf über die Optimierung von Arbeitsabläufen und effektives Retourenmanagement.

Wir haben Geschäftsführer Marcus Scherf von der Meister Bäckerei Scherf aus Thüringen getroffen, um zu erfahren, wie BBN-Prognos den Betrieb seines Unternehmens unterstützt.
Seit der Gründung im Oktober 1990 hat sich die Meister Bäckerei Scherf mit 35 Filialen einen Namen gemacht, indem sie regionale Rohstoffe verwendet und sowohl süße als auch herzhafte Gebäcke anbietet. Ihr Anspruch, alle Produkte selbst herzustellen und dabei höchste Transparenz und Heimatverbundenheit zu wahren, prägt den Betrieb bis heute.

BBN-Prognos: Partner für effizientes Bestellmanagement

Nach einer umfassenden Evaluierung verschiedener Softwarelösungen hat sich die Meister Bäckerei Scherf für BBN-Prognos entschieden, weil die Software den Bestellprozess erheblich vereinfacht. Marcus Scherf lobt die Zusammenarbeit, denn mit minimalem Aufwand können Bestellungen effizient optimiert werden, da das Programm die meisten Aufgaben übernimmt. Dadurch er die Angestellten in der Verwaltung unterstützen und die Bestellplanung wird präziser.
Und gerade in Zeiten, in denen es schwierig ist, gutes Personal zu finden, ist die Unterstützung durch BBN-Prognos von großem Wert.

“Das Ergebnis ist wichtig, damit ich meine Retouren optimieren kann und zur passenden Zeit die richtige Menge Ware an meinen Standorten habe, um einen idealen Umsatz zu erzielen”

Marcus Scherf, Meister Bäckerei Scherf

Smartes Bestellen für nachhaltige Produktion

BBN-Prognos bietet eine Lösung, die weit über umständliche Tabellen und ungenaue Schätzungen hinausgeht. Durch präzise automatische Berechnungen ersetzt BBN-Prognos manuelle Vergleiche und optimiert Standardbestellungen. Die Software passt sich flexibel an saisonale Bestellstrategien an, so dass auch an Feiertagen wie Ostern oder Karneval keine Unsicherheit über die benötigten Mengen besteht.

Features, die den Unterschied machen

* Bestelloptimierung:

BBN-Prognos reduziert den Retourenstress und schont Ressourcen, indem es die Bestellmengen exakt anpasst.

*Ressourcenschonung:

Die Software berücksichtigt Wetterdaten, Standortfaktoren, saisonale Trends und Feiertage, um präzise Bestellvorschläge zu liefern.

*Flexible Anpassung:

Prognos passt sich flexibel an saisonale Änderungen und spezielle Ereignisse wie Schaltjahre und Ferienzeiten an.

So BBN-Prognos hebt das Bestellmanagement der Meister Bäckerei Scherf auf das nächste Level, indem es nicht nur den Arbeitsaufwand reduziert, sondern auch die Effizienz und Nachhaltigkeit im Betriebsablauf erhöht.  Frische und qualitativ hochwertige Backwaren – mit der Unterstützung von BBN-Prognos wird das noch einfacher, denn das Bäckerhandwerk rückt wieder in den Mittelpunkt.

Alles, was du über BBN-Prognos wissen musst

Erfahre mehr über die Vorteile und Funktionen von BBN-Prognos, und wie die Software deine Bäckerei unterstützen kann – von der Bestelloptimierung bis hin zu effizientem Ressourcenmanagement.

Abschied Olaf Gevers

Hannes Stiegler — Tue, 20 Feb 2024 11:42:22 +0000

Abschied Olaf Gevers

BBN-Bäckerei-Software

2-mal zum Mond und zurück – Olaf Gevers hängt die (Raum-)Fahrt an den Nagel

„In einer ruhigen Minute habe ich einmal ausgerechnet, wie viel ich im Rahmen meiner Tätigkeit als Berater unterwegs war und bin auf unglaubliche 1,8 Millionen Kilometer gekommen – das entspricht mehr als der zweifachen Strecke zum Mond und zurück. Die Frage nach der Anzahl getrunkener Tassen Kaffee ist ungleich schwerer zu beantworten, aber vermutlich hätte man einen kleinen Pool damit befüllen können“, so Olaf Gevers im Rückblick auf seine Zeit als Betriebs- und IT-Berater.

Begonnen hatte alles mit der Ausbildung zum Bäckermeister im elterlichen Betrieb in Hildesheim. Zur späteren Übernahme kam es allerdings nicht, da das Unternehmen verkauft wurde. Damit öffnete sich eine andere Tür. Im Jahr 1991 schlug Olaf Gevers den Weg des damals noch so genannten „EDV-Beraters“ ein, um sich im Außendienst um Installationen, Erweiterungen und Schulungen zu kümmern.

Über 30 Jahre voller Einsatz und Tatendrang

Nach einigen Weiterbildungen wie etwa der des Auditors im Rahmen des Qualitätsmanagements kamen Tätigkeiten wie die Begleitung der Meisterschüler an der Bäckerfachschule Hannover hinzu. Zudem erwarb sich Olaf Gevers weiteres Wissen beim TÜV Nord. Als Datenschutzbeauftragter sorgte er auf Kundenseite für Aufklärung und Durchblick. Auch wenn die Betriebsgrößen und die Anzahl der Filialen im Laufe der Jahre zum Teil deutlich gewachsen sind, so ist die Unterstützung der Kunden beim Einsatz der BBN-Software und bei der Optimierung von Betriebsabläufen doch stets ein roter Faden geblieben.

„Nach 33 Jahren Freude an der Arbeit, kommt irgendwann der Zeitpunkt, Lebewohl zu sagen. Ich bin dankbar für die Momente und für all die Menschen, die ich kennenlernen und denen ich oft weiterhelfen durfte, aber jetzt ist es an der Zeit, etwas Neues zu machen. Bei BBN haben wir inzwischen ein so tolles Team mit vielen Kolleginnen und Kollegen in allen Bereichen – ich bin mir sicher, der Generationswechsel wird mit Bravour gemeistert.“

Lieber Olaf Gevers – ein sehr herzliches Dankeschön, unsere besten Wünsche und alles Gute für die Zukunft!

Bei BBN haben wir inzwischen so ein tolles Team

Olaf Gevers, IT- und Betriebsberater

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